Herkunft

40% Brasilien, Fazenda Cruzeiro, Rubi
30% Peru; Café Femenino, Tipica, Catimor, Bourbon, Gran Colombia, Villa Sarchi
30% Indian, Robusta
Aufbereitung: Brasilien Natural, Peru Gewaschen und Indien Natural
Zweck: Espresso-Blend

Beschreibung

Blumig im Duft, mild-schokoladig im Geschmack, mit frischer Säure und rundem Körper. Der mittellange Abgang bringt feine Noten von Zitronenzeste.

Röstgrad

Mittel-Dunkel

Empfohlene Zubereitung

Ideal für Espressokanne, Vollautomaten und Siebträger.

Weitere Informationen

Brasil: Fazenda Cruzeiro liegt in der Region Cerrado Mineiro und profitiert von 1.800–2.000 mm Jahresregen, sodass Bewässerung nicht nötig ist. Die Regenzeit endet meist vor Mai, was ideale Bedingungen für die natürliche Trocknung schafft. Die Farm wurde 2009 von Cláudio Ottoni, einem Agronomen und Kaffeeproduzenten in fünfter Generation, übernommen. Ursprünglich mit 130 Hektar Kaffeepflanzung gestartet, umfasst die Farm heute 200 Hektar. Der Großteil wird mit der Sorte Red Catuaí 144 angebaut (ca. 80 %), weitere Sorten sind Mundo Novo Acaiá (15 %) und Rubi (5 %).

Peru: Dieser Kaffee stammt aus dem Projekt Café Femenino in Peru, wo über 700 Kaffeebäuerinnen eigenständig hochwertigen Kaffee anbauen und vermarkten. Das Programm stärkt Frauen in ländlichen Regionen, fördert ihre Bildung und ihren wirtschaftlichen Einfluss – für mehr Selbstbestimmung und fairen Genuss in jeder Tasse.