Herkunft

50% Nicaragua, Perlbohne
50% Indien, Perlbohne
Zweck: Espresso-Blend

Beschreibung

Bemmerl ist unsere Interpretation eines italienischen Espressos. Nussig und würzig, milde Säure und voller Körper. Der mittellange Abgang erinnert an Birne, Pfeffer und eine runde Nussigkeit.

Röstgrad

Mittel-Dunkel

Empfohlene Zubereitung

Ideal für Espressokanne, Vollautomaten und Siebträger.

Weitere Informationen

Eine Perlbohne ist eine seltene, rundlich geformte Kaffeebohne, die entsteht, wenn sich statt der üblichen zwei Bohnen nur eine einzige in der Kaffeekirsche ausbildet. Wenn die Kaffeebohnen im Ursprungsland nach Größe sortieren, passen diese Bohnen meist nicht zur „Screen Size“ der anderen Bohen, und werden somit separiert. Unser Röster, der Georg, mag die Bohnen besonders gerne, da sich mit der rundlichen Form eine sehr konstante und gleichmäßige Röstung erzielen lässt.