Herkunft

70% Nicaragua, El Golfo, Catimor
30% Guatemala, Finca Santa Clara, Gesha Malawi
Aufbereitung: Nicaragua Gewaschen & Guatemala Natural
Zweck: Filter-Blend

Beschreibung

Frisch-nussiger Duft, milde Säure und leichter Körper. Im Mund entfalten sich Aromen von Orange, Limette und Nüsse, mit kurzem Abgang.

Röstgrad

Mittel-Dunkel

Empfohlene Zubereitung

Ideal für Filter, Frenchpress, Aeropress, Vollautomaten und Siebträger.

Weitere Informationen

Nicaragua: Ulrich Salamun ist einer unserer ersten Produzenten und Importeure mit welchem wir seit Anfang an zusammenarbeiten und welchen wir auch 2018 besuchen durften. Seine Frau Sabine Khalil und er bewirtschaften mehrere Farmen in Nicaragua, die meisten davon auch Bio Zertifiziert. Obendrauf ist auch Ihr soziales Engagement hervorzuheben, wie sie beispielsweise 2019 einen Kindergarten in La Corneta erbauten. Ihre Kaffees sind Vorzeigeprojekt für nachhaltigen Kaffeeanbau – sowohl ökologisch als auch sozial.

Guatemala: Die Familie Zelaya baut seit über 100 Jahren und in vier Generationen Kaffee an. Alles begann 1908, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers Ricardo den Traum hatte, Kaffee anzubauen, und begann, Land in ganz Guatemala zu erwerben, um Kaffeeplantagen zu schaffen. Heute baut diese renommierte Familie Kaffee in vielen Regionen Guatemalas an und gehört zu den wenigen echten „Antigua“-Kaffeebauern, deren Plantagen im Antigua-Tal liegen, umgeben von den drei Vulkanen Agua, Acatenango und Fuego.