Herkunft

50% Brasil, Flor de Jasmin , Sítio Santo Antônio, Mantiqueira de Minas, Yello Catuaí
40% Nicaragua, La Pavona, Caturra, Catuai und Starmaya
10% Nicaragua, Maragoype
Aufbereitung: Pulped Natural & Gewaschen
Zweck: Espresso-Blend

Beschreibung

Nussig-grüne Aromen, spritzige Säure und voller Körper. Der lange Nachhall erinnert an Noten von Zitus-und Steinfrucht.

Röstgrad

Mittel-Dunkel

Empfohlene Zubereitung

Ideal für Espressokanne, Vollautomaten, Siebträger.

Weitere Informationen

Brasilien: Aloízio und Guilherme bauen verschiedene Kaffeesorten an, darunter Red Acaiá, Mundo Novo, Red und Yellow Catuaí. Flor de Jasmin stammt aus der Yellow Catuaí-Sorte. Der Kaffee wächst auf 1.460 Meter – und die besondere Sorgfalt, die Aloízio und sein Partner Guilherme auf ihrer Farm walten lassen, haben unseren Importeuren Kavaz imponiert und daher kaufen sie seit 2021 die ganze Ernte.
Nicaragua: Ulrich Salamun ist einer unserer ersten Produzenten und Importeure mit welchem wir seit Anfang an zusammenarbeiten und welchen wir auch 2018 besuchen durften. Seine Frau Sabine Khalil und er bewirtschaften mehrere Farmen in Nicaragua, die meisten davon auch Bio Zertifiziert. Obendrauf ist auch Ihr soziales Engagement hervorzuheben, wie sie beispielsweise 2019 einen Kindergarten in La Corneta erbauten. Ihre Kaffees sind Vorzeigeprojekt für nachhaltigen Kaffeeanbau – sowohl ökologisch als auch sozial.