Herkunft

50% Nicaragua, Montecristo, Kilambé, Nueva Segovia, Red & Yellow Catuai
50% Nigaragua, El Tucan, Robusta
Aufbereitung: Nicaragua Gewaschen & Nicaragua Natural Mischung
Zweck: Espresso-Blend

Beschreibung

Frisch und fruchtig in der Nase, mit mildem Säureprofil und rundem Körper. Im Geschmack erinnert er an Walnuss und Lakritz, und mittellangen Nachhall zeigen sich noch leicht fruchtige Noten.

Röstgrad

Mittel-Dunkel

Empfohlene Zubereitung

Ideal für Espressokanne, Vollautomaten und Siebträger.

Weitere Informationen

Ulrich Salamun ist einer unserer ersten Produzenten und Importeure mit welchem wir seit Anfang an zusammenarbeiten und welchen wir auch 2018 besuchen durften. Seine Frau Sabine Khalil und er bewirtschaften mehrere Farmen in Nicaragua, die meisten davon auch Bio Zertifiziert. Obendrauf ist auch Ihr soziales Engagement hervorzuheben, wie sie beispielsweise 2019 einen Kindergarten in La Corneta erbauten. Ihre Kaffees sind Vorzeigeprojekt für nachhaltigen Kaffeeanbau – sowohl ökologisch als auch sozial.